هیچ غذای جادویی وجود ندارد که بتواند استرس را از بین ببرد، اما بدن انسان مشتاق تنوع است، به این معنا که مردم باید تلاش کنند ترکیب سالمی از ویتامینها، مواد معدنی، اسیدهای چرب، پروتئین و کروبوهیدرات مصرفکنند تا سطح هورمونهای متعادلکنندهای مانند سروتونین را تقویت کنند. در ادامهی این مطلب، غذاهایی را معرفی میکنیم که این کار را انجام میدهند.
شکلات سیاه
مصرف شکلات سیاه موجب کاهش هورمون استرس (کورتیزول) میشود. همزمان، ترکیباتی به نام فلاوانول ممکن است به سست کردن رگهای خونی، بهبود جریان خون و کاهش فشار خون کمک کنند که همگی این تغییرات برای قلب مفید هستند.
بدون تردید این آسانترین خوراکی فهرست ما است، اما ایرادات خودش را دارد. بهتر است شکلات سفید مصرف نکنید، چون این شکلات مادهی موثر کمتری دارد. شکلات سفید معمولاً حاوی ترکیبات ناسالمی از قبیل کره و روغنهای نباتی است. برای تنوع بخشیدن به مصرف شکلات میتوانید میوهها را داخل شکلات کرده و نوش جان کنید!
میوهها و سبزیجات
موز سروتونین را تقویت میکند. بلوبری (زغالاخته) سرشار از آنتیاکسیدان و ویتامین سی است که سطوح کورتیزول را پایین میآورند. اسفناج، برگ چغندر، تخم کدو، ادامامه، آووکادو و سیبزمینی همگی منابع خوب منیزیم هستند که کورتیزول را پایین آورده و الگوهای خواب خوب را تقویت میکنند که ضامن سلامت ذهنی است.
غذاهای غنی از پتاسیم از قبیل پرتقال، طالبی، بروکلی، سیبزمینی شیرین، نخود و خیار سطوح فشار خون ما را ثابت میکنند و بسیاری از سبزیجات مانند کرفس و هویج شما را بدون پر کردن شکمتان با غذاهای بیخاصیت و ناسالم، سیر میکنند.
غلات کامل
کربوهیدراتها مترادف غذاهایی مانند پاستا، نان و بسیاری از تنقلات هستند. متاسفانه، ما با بکاربردن غلات تصفیهشدهای مانند آرد سفید به جای غلات کامل، از سلامت چنین غذاهایی کم میکنیم. غلات کامل به تثبیت قند خون کمک میکنند در نتیجه ما کمتر احساس گرسنگی میکنیم.
انتخاب نان، کراکر یا پاستایی که با غلات کامل درست شده باشد راه سادهای برای شروع است. یک فنجان بلغور جو دوسر میتواند سطوح سروتونین را تقویت کند. شما میتوانید این غذا با میوههای تازه یا خشک و خردههای شکلات سیاه هم مصرف کنید.
